[VIDEO] De sluiting van Slagerij Scholtes is een gemis in Oud Rijswijk

Slagerij Scholtes heeft de deuren van hun zaak in Oud Rijswijk na 23 jaar op 1 oktober noodgedwongen moeten sluiten. De slagerij, die door velen in de regio wordt beschouwd als een waar begrip, lokte onder andere op sociale media een golf van teleurstellende reacties uit. Het besluit is genomen als gevolg van aanhoudende personeelstekorten na de coronaperiode. Rijswijk.tv sprak met Ed Karremans, een van de eigenaren van de slagerij.

Zinnen gezet op de winkel in Oud Rijswijk
Het was net na de eeuwwisseling toen Ed Karremans samen met zijn broers de zinnen had gezet op het overnemen van Slagerij Scholtes in Oud Rijswijk. De broers besloten toch om het niet te doen. Er kwam een andere partij die het zou overnemen, maar één dat voordat de overdracht was van de winkel kwam de man die het zou overnemen te overlijden. “Ze hebben mij toen benaderd of we het toch wilde overnemen. Het moest zo zijn. En nu 23 jaar laten heb ik geen seconde spijt gehad dat we het gedaan hebben.

Klanten groeien samen mee
Karremans nam deen deel van de inventaris over en bleef werken onder de naam van Scholtes. De bestaande klanten bleven komen en nieuwe klanten kwamen er in de jaren bij. “Het mooie van zo’n buurtwinkel is dat het vrij uniek is en dat mensen op zaterdag ook echt komen voor een praatje en de gezelligheid. Na zoveel jaren ken je mensen bij hun naam, je kent hun kinderen en zelfs de hond bij naam.”

Het oude ambacht
De winkel van Scholtes is qua recepturen best complex. “Het is heel simpel. Ik heb drie slagerijen. Eén in Den Haag en twee in Rijswijk. Per 1 oktober zou een tweede slager onze slagerij verlaten en goede slagers liggen helaas niet voor het oprapen. Ik kan niet zomaar iemand even snel opleiden en wegwijs maken en daarnaast moet ook in ook veel in Den Haag zijn. Daarnaast zijn verkopend medewerkers ook steeds schaarser geworden. Ze willen wel werken maar dan drie dagen in de week. En met drie dagen werken heb ik niet genoeg, want dan kan ik niet open want het is bij ons allemaal handwerk”, aldus Ed. Dit alles bij elkaar heeft tot het besluit geleid om de winkel voor nu te sluiten.

Ook filiaal in de Bogaard
Slagerij Scholtes heeft in Stadscentrum in de Bogaard ook een filiaal, tegenover de Kruidvat. “Onze winkel staat al heel lang op de nominatie om gesloopt te worden, maar zo lang ik daar nog huurverplichtingen heb blijft die winkel open. De winkel in Oud Rijswijk is eigendom van Karremans. “Het is daarom logischer om deze voor nu te sluiten.”

Toekomstige mogelijkheden voor klanten
Hoewel de sluiting van het filiaal een teleurstelling is voor de inwoners, heeft Slagerij Scholtes hen wel geïnformeerd dat zij terecht kunnen bij hun andere vestiging, gelegen op de Prins Johan Friso Promenade. De slagerij hoopt dat hun klanten deze locatie blijven bezoeken en de service die zij altijd hebben geboden, blijven waarderen. En de winkel in Oud Rijswijk, daar zal je Ed en zijn personeel nog regelmatig zien staan tijdens het bereiden van vlees voor de andere filialen en mogelijk gaat de slagerij in de toekomst ook gewoon weer open.