Eeuwenoude bakkersketen Klink failliet na 231 jaar

Na ruim 231 jaar is bakkersketen Klink failliet verklaard. De keten, jarenlang een vertrouwd gezicht in Den Haag en Voorburg, telde negen vestigingen en 43 medewerkers. Over hun toekomst bestaat nog onzekerheid. De winkels zijn nog geopend, maar een eventuele doorstart is nog niet zeker. “Dat het zo heeft moeten eindigen, is heel pijnlijk”, zegt voormalig eigenaar Max van der Zijden.

Stijgende kosten drukken zwaar op bedrijf
Volgens Van der Zijden werd het voortbestaan van de bakker steeds lastiger door oplopende kosten. “De rekensom werd steeds moeilijker te maken”, legt hij uit. Hij wijst op stijgende energieprijzen, duurdere grondstoffen en hogere loonkosten als belangrijkste oorzaken van de problemen.

Prijsverhogingen geen uitweg
Doorberekenen van de kosten bleek geen haalbare kaart, stelt de voormalige eigenaar. “Dan word ik uiteindelijk te duur voor de consument en gaan ze andere keuzes maken.” Het duurste brood kostte op een gegeven moment 4,30 euro. “Maar had duurder moeten zijn. Als ik dat had gedaan, weet ik niet hoeveel klanten ik daarmee had verloren.”

Kritische terugblik
Van der Zijden wil niet dat hij als een mislukt ondernemer wordt neergezet, meldt het AD. Hij benadrukt dat hij niet zelf de publiciteit heeft gezocht. Achteraf ziet hij wel verbeterpunten in zijn aanpak. “Ik had nog slimmer kunnen inkopen, of meer kunnen samenwerken met andere bakkers om betere prijzen te bedingen”, zegt hij.

Zorgen om personeel
De gevolgen voor het personeel zijn groot. Afgelopen dinsdag zijn medewerkers geïnformeerd over het faillissement. De afwikkeling ligt nu bij de curator. “Het zijn goede mensen en voor hen is altijd wel ergens werk te vinden, maar ik wil hun gevoel niet bagatelliseren”, zegt Van der Zijden. “Sommigen werken hier al 35 jaar. Ik beschouw hen als familie.”